Как сообщает управление Россельхознадзора, предприниматель Г.Г.Карапетян в Иванове уличен в многочисленных нарушениях при производстве мясной продукции.
также на эту тему
В Ивановской области предприниматель создал из 1600 кг мяса 6000 кг сосисок и котлет
12237
Еще в марте 2022 года в продукции под его этикеткой была обнаружена «Listeria monocytogenes». (Это вид патогенных бактерий, которые вызывают инфекцию листериоз. От 20 до 30% инфекций пищевого листериоза у лиц высокого риска могут быть опасными)
Дополнительно при проверке было выявлено, что на производстве не поддерживались процедуры, основанные на принципах производственного контроля:
— не обеспечивается поточность технологических операций производства;
-отсутствует подтверждение исследований произведенной продукции с предусмотренной периодичностью;
— производственные помещения требуют ремонта
— в ходе исследований проб, в продукции «фарш говяжий» выявлено ДНК свиньи.
Были возбуждены административные дела по четырем статьям, вынесен штраф в 40 000 рублей.
В мае 2023 года Россельхознадзоре пришлось второй раз возбуждать административные дела — часть нарушений так и не была устранена.
Кроме того было выявлено, что биологические отходы не утилизируются в соответствии с требованиями закона.
