В подготовке рецептов к «Нетолькоповареннойкниге» участвовали несколько поварских групп, куда входят дети и взрослые с особенностями здоровья. Это люди с аутизмом, синдромом Дауна, церебральным параличом, рассеянным склерозом.
Издание продолжает традиции легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище», которая выходила в СССР. Новую книгу в рамках проекта «Ближние помощники», реализованного при поддержке Фонда президентских грантов, выпустила инклюзивная полиграфическая группа «Граней».
Некоторые люди с особенностями здоровья уже могут нарезать хлеб, намазать его маслом, потереть морковь на тёрке, под руководством наставника приготовить простое блюдо. Самое время — учиться следовать адаптированному пошаговому фоторецепту. Для большей наглядности в книге можно отмечать маркером выполненные шаги: листы заламинированы, отметки легко убрать тряпочкой или губкой. Издание переплетено на металлическую пружину — удобно полностью раскрывать на 360 градусов.
Команда организации «Грани» хочет, чтобы «Нетолькоповареннаякнига» стала мостиком от адаптированных рецептов к обычным пошаговым рецептам, которые есть в интернете и могут стать доступными особым кулинарам с базовой подготовкой. В сборнике — несколько проверенных и любимых участниками «Граней» рецептов.
Первый тираж «Нетолькоповареннойкниги» получили 10 социально-ориентированных НКО из Владимира, Рязани, Тамбова, Брянска, Воронежа, Волгограда, Иркутска, республики Коми, Дагестана.
Письма и фотоотклики подтверждают необходимость дополнительных тиражей и вдохновляют на выпуск второй части.
